עיקרי נסיעות יין חוף סן לואיס אוביספו בקליפורניה לאוהבי היין...

חוף סן לואיס אוביספו בקליפורניה לאוהבי היין...

חוף סן לואיס אוביספו

חוף פיסמו, מחוז סן לואיס אוביספו אשראי: גארי קראב / תמונות נאורות / צילומי אלמי

  • עיקרי הדברים

האזור מחבק את האוקיאנוס השקט בצד חוף הים של הרי רכסי החוף במחוז סן לואיס אוביספו וכולל גם שני AVA רציפים - עמק עדנה ועמק ארויו גרנדה. קרבתו של סן לואיס אוביספו לאוקיאנוס השקט מעצבת את הטרואר, את היינות ואת אורח החיים המשמח שהוא 'SLO' באופן מובהק.



נמל וינטאג 'לעומת נמל טון

גמודה על ידי AVA Paso Robles הגדולה והיבשתית מצפון, SLO Coast יין מורכב מ -30 יקבים והוא מיועד להפוך לכינוי משלו, בשל השפעתו הימית המגניבה ואישיותה המעניקים ליינות טבע ואנרגטי. איזון חומציות, מורכבות ורעננות. תרבות היין של SLO אינה חדשה. העידן המודרני של ייצור יין במחוז סן לואיס אוביספו מתחיל בראשית שנות השבעים, כ- 200 שנה לאחר שכמני המיסיון של סן לואיס אוביספו גידלו ענבים לייצור יינות קודש.

יחד עם משפחות ייצור דורות וחלוצים צעירים, תרבות אוכל משגשגת ופעילויות חוף, יעד החוף - שהיה פעם אחד הסודות השמורים ביותר בקליפורניה - תופס בכל העולם.

התחושה העירונית הקטנה המוזרה של סן לואיס אוביספו והאזורים הסובבים אותה מנוקדת בבתי קפה, מלאכת יד אומנותית, בתי אוכל מול החוף ופעילויות באוקיאנוס המעדיפים את קהל עיירות המכללות התוססות וטעמם המבחין של המטיילים. סן לואיס אוביספו גובלת צפונה על ידי טירת הרסט המפוארת, אשר פותחה על ידי איל התקשורת וויליאם רנדולף הרסט, שהיה לו אוסף יין ללא דופי, אשר המקומיים אומרים שהוא החזיק את המפתחות בכיס הקדמי שלו בכל עת. איסור בארה'ב . לאורך קו החוף יש חופים חוליים ועיירות Avila ו- Pismo המושכות גולשי חוף, גולשים ודייגים, ומוסיפים ליופי הגלום ולתרבות הרגועה.



סנטה ברברה יקבי פינו נואר

כאן האקלים הקריר וההשפעה החופית הולכים יד ביד עם כרמים הממוקמים בממוצע כחמישה קילומטרים מהאוקיאנוס השקט. ערפל בוער לאט נמס לשמש חמה ולרוחות החוף האמינות, מה שהופך את חוף סן לואיס אוביספו לאחת מעונות גידול היין הארוכות בעולם ועם היכולת הטבעית לייצר שרדונה פריכות, ופינו נואר עסיסי וארצי של יצרנים כמו סינור-לבאלה , אוקיינוס , קוטרוזולה , ו אחוזות נינר . נפוץ באזור גם זני רון, כמו סירה, גרנאש, ויונייה וגם לבנים ארומטיים, כולל אלבאריניו, גרונר וולטלינר, ריזלינג וגוורצטרמינר. סן לואיס אוביספו מוביל את האחריות לייצור אלבריניו בעולם החדש, עם מפיקים כאלה מַשִׁיק , יינות קרומה ורה , מרתפי פלוטון , מרתפי היין של סטיבן רוס , המהווה בין היתר יותר מ -20 אחוזים מכלל אלברנינו בקליפורניה. תנאים ימיים מודגשים הם אידיאליים לשדל תכונות חיוניות מפרי אלברינו שגדל במקום.

הקרקעות בחוף SLO יצאו מהתנגשות הלוחות הטקטוניים שגרמו להתערבבות קרקעית ים קדומה, פצלי ים, חול, אבן חול מגולפת באוקיאנוס, פגזים מאובנים, חרסיות גיריות ואדמה וולקנית מהאזורים הרדומים של 20+ מיליון הרי געש רדומים. , נקרא מורוס. יחד טלאי הקרקעות משתנים לעתים קרובות באזורים קטנים מדונם, מה שמקנה מגוון רב יותר ליינות האזור.


יקבים לביקור

סטולו כרמים

נסיעה ציורית לאורך החוף מובילה לסטולו, הממוקמת בעיירת החוף קמבריה. צוות סטולו בראשות היינן ניקול ברטוטי האפיפיור, שואף לשמור על שלמות הענבים והכרם על ידי ייצור יינות המייצגים את הטרואר הייחודי של אזור גידול מגניב זה עם יינות אחוזים קטנים, החל משרדונה, סוביניון בלאן, פינו נואר. וסירה.



  • 3776 סנטה רוזה קריק רד, קמבריה, קליפורניה 93428
  • טעימות אחוזה: מדי יום. עד 8 אורחים אין צורך בהזמנות. לקבוצות מעל גיל 8 יש צורך בהזמנה מתקדמת של 48 שעות.

כרומה ורה

Croma Vera, מתמחה בזנים ספרדיים ומקורה באלבריניו מהמעיינות הספרדיים של SLO Coast, כרם הידוע בזני האקלים הקרירים ובדמיון לכרמים של ריאס בייקס, ספרד. הפילוסופיה של הבעלים מינדי אוליבר היא להנחות ענבים באיכות גבוהה ומעובדת תוך שימוש בהתערבות מינימלית ופרקטיקות בר קיימא.

מחיר שמפניה ארמנד דה בריגנאק
  • רחוב 3592 ברוד, סנט 106, סן לואיס אוביספו, קליפורניה 93401
  • טעימות: שישי ושבת 12-19 בערב, ראשון ושני 12-17. יש להזמין טעימות קבוצתיות ופרטיות מראש

כרם בידל ראנץ '

בראשות היינן ריאן דאובלט, בידל ראנץ 'מייצרת שיטה דוממת ומסורתית המבהיקה את שרדונה מאחוזה בן 17 הדונמים בעמק עדנה. פירות נבחרים גם מעמקי סנטה ינז וארויו גרנדה הסמוכים ופאסו רובלס, עבור כל אחד מיינות הייצור המוגבל שלהם, החל מפינו נואר, סירה, זנים איטלקיים ובינלאומיים. האורחים יכולים ליהנות ממקומות לינה בחוות בידל וגם לבלות את היום בחדר הטעימות ולהירגע בחללים חיצוניים המשקיפים על הכרם ונופים רחבים.

  • 2050 Biddle Ranch Road, סן לואיס אוביספו, קליפורניה
  • טעימות: מדי יום בין השעות 11: 00-17: 00. עבור קבוצות של 6 ומעלה יש צורך בהזמנות.

טלי כרמים

במשך שלושה דורות חווה משפחת טלי במחוז סן לואיס אוביספו. מה שהחל כעסק משגשג של ירקות בעמק ארויו גרנדה התרחב לגידול ענבים ויינות יין. השרדונה של טלי ופינו נואר מיוצרים בטכניקות ייצור יין קלאסיות, מותססים בשמרים מקומיים, מיושנים בחביות עץ אלון צרפתי, ובדרך כלל מבוקבקים ללא סינון. טלי מציע סיורים באדובי אל רינקון ההיסטורי, טעימות ואווירה תחת כיפת השמיים באזור הפיקניק שלהם.

  • 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
  • טעימות: מדי יום בין השעות 10: 30-16: 30, ימי שישי 10: 30-18: 00. עבור קבוצות של 7-20 אנשים, נדרשת הזמנה

מסעדות, ברים ושווקי אוכל לביקור

מלון גרנדה אנד ביסטרו וטרקלין קוקטיילים לילה

ממוקם בתוך מלון גרנדה ההיסטורי במרכז העיר סן לואיס אוביספו, הוא Nightcap טרקלין קוקטיילים מהודר הכולל קוקטיילים מלאכת יד, נגיסות קלות ולוגם רוחות הביסטרו של המלון מתמחה במטבח עונתי בהשראה ספרדית. תוכלו לסעוד במפלס הרחוב או במרפסת הקומה השנייה לאווירה נינוחה-שיקית ורשימת יינות אקלקטית עם יינות מקומיים לצד מבחר ספרדי ואמריקה הלטינית.

  • 1130 רחוב מורו, סן לואיס אוביספו, קליפורניה 93401
  • ביסטרו: שבת וראשון בין השעות 10: 00-15: 00, ראשון-חמישי 17: 00-10: 00 ושישי-שבת 17: 00-11: 00. שעת אפריטיף שבת וראשון 15: 00
  • כובע לילה: שלישי-חמישי 6-11 בערב, שישי ושבת 18: 00- בלילה

שוק פינת החווה

שוק פינת החווה של סן לואיס אוביספו הוא יעד בפני עצמו. בית החווה משופע בתרבות בריאה מודרנית, וממזג בצורה מופלאה טעמים יצירתיים ורעננים עם אווירת רטרו אמריקאית מסבירת פנים. ממוקם בקצה עמק עדנה, נקודה חמה וסואנת זו מציעה ארוחות יומיות, כמו גם פריטים מהווים דרך מושלמת לפיקניקים כפריים ביין, חנות קמעונאית ודלפק גלידה עם טעמים תוצרת בית.

  • 1025 Farmhouse Lane, סן לואיס אוביספו, קליפורניה
  • מסעדה: שני-שבת 7: 00-15: 00, חמישי-שבת 17: 00-21: 00. יום ראשון סגור
  • שוק: שני-רביעי 7: 00-17: 00, חמישי-שבת 7: 00-9: 00. יום ראשון סגור

סחר בכפית אוכל אמריקאי

ממוקם בחוף גרובר, Spoon Trade מתמחה באוכל נוחות יוקרתי מתוצרת בית המספק את כל התשוקה, החל מאלבקור מקומי צרוב וסטייק משולש ועד עוף וופלים. רשימת המשקאות עמוקה עם יינות חוף מרכזיים ומחוצה לה, כמו גם מבחר אקלקטי של ורמוט, שרי ובירה.

  • 295 West Grand Ave. גרובר ביץ ', קליפורניה
  • פתוח: 7 לילות בשבוע, 16: 00-21: 00, בראנץ 'של שבת וראשון, בין השעות 10: 00-14: 00

בן אנוש

הביסטרו הכפרי של השף הבעלים, בריאן קולינס, כולל מטבח פתוח עם תנור עץ המרכיב פיצות ועיקריות בהשראה ים תיכונית המיוצרת מתוצרת מקומית, מאכלי ים טריים ובשרים בר קיימא. 30 יינות על ידי הכוס מאפשרים לאורחים לטעום ממגוון ההיצע של SLO Coast על ידי ייננים אומנים.

  • 1200 E Grand Avenue, סוויטה 101, ארויו גרנדה, קליפורניה
  • פתוח: רביעי-חמישי וראשון 16: 00-21: 00, שישי-שבת 16: 00-10: 00. שני ושלישי סגורים

שוק איכרים במרכז העיר SLO

בכל יום חמישי בערב מרכז העיר סן לואיס אוביספו מארח שפע של פירות וירקות שנקטפו זה עתה על ידי חוות קטנות המופעלות על ידי המשפחה. תושבים מקומיים ומבקרים מקבלים את אווירת הפסטיבל, את רוח העיירה ואת המטבח המקומי, במיוחד צלעות ברביקיו, עוף ובשר חזיר, מבושל על בורות אש בחוץ, תוך שהם נהנים מבידור חי.

מה זה מגנום של שמפניה
  • יום חמישי בערב בין השעות 18: 00-21: 00 (מזג האוויר מאפשר ולא כולל חגים גדולים) ברחוב היגורה בין הרחובות ניפומו ואוסוס.

מדריכי טיולי יין נוספים כאן

מאמרים מעניינים