עיקרי אַחֵר לפנות מקום למנדוצ'ינו: מדינת הצד...

לפנות מקום למנדוצ'ינו: מדינת הצד...

סיור יין אמריקאי

אוכלים באוויר הפתוח בחוף מנדוצ'ינו ... קרדיט: ריטה מנוף // אלביון ריבר אין פייסבוק

לפנות מקום למנדוצ'ינו



זיג זג זינפנדל, שנמכר כמה שבועות לאחר השחרור, עשוי להיות נקודת המפנה שמציבה את מנדוצ'ינו על מפת היין. חברת Mendocino Wine Co הייתה המומה כל כך שהחליטה לקחת הזמנות לפני השחרור לבציר המשך 2004 ($ 17.99).

למרות השם הגחמני, יוצרי זיג זג רציניים ומוכנים לקחת סיכונים בכדי להביא ענבי מנדוצ'ינו ויינות זהים לאלה מנאפה וסונומה השכנות.

זיווגי האוכל והיין הטובים ביותר

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/



בשנת 2004 טים ת'ורנהיל ופול דולן קנו את מרתפי היין ההיסטוריים פרדוקי באוקיה ויצרו את חברת יין מנדוצ'ינו. הם שומרים על תווית פרדוצ'י, וכפי שאמרה דולן, 'ההתמקדות שלנו היא ענבי מנדוצ'ינו כי אנחנו רוצים לעשות שינוי במחוז מנדוצ'ינו. ... 'בהנחייתו, כרמים ישנים רבים עוברים הסבה לחקלאות אורגנית, והיקב יוסיף שורה של יינות העשויים מחוות האפל של סוס האפל שלו. במהלך כהונתו הארוכה בכרמים פצר כיינן ונשיא, החל דולן לחקלאות אורגנית ובת קיימא. כיום הוא ועוד כמה מובילים את הדרך לביו-דינמיקה.

בינתיים תורנהיל היה הכוח המניע מאחורי ועדת הכורמים של מנדוצ'ינו שהוקמה לאחרונה. הוועדה, שהפכה רשמית בחודש מאי, היא הראשונה במדינה שייצגה מגדלים ויקבים. בדרך כלל לגרום לכל קבוצה להתגבר על חוסר האמון ההדדי שלה ולהסכים לכל דבר.

אך ת'ורנהיל טען על מעלותיה של עמלה כזו, וכתוצאה מכך 85% מכלל המגדלים והיקבים הצביעו לאמץ אותה וכך הסכימו להערכת חובה לטונה. ההכנסות ישמשו לקידום ענבי מנדוצ'ינו ויינות, ולמימון פרויקטים של מחקר.



אז תוך פחות משנתיים דולן ות'ורנהיל החלו להפוך את הדברים במנדוצ'ינו. עכשיו הם מגיעים לרשת עם יינות כדי לשמור על המומנטום. בנוסף לזיג זג זין, הם יצאו עם מונית צהובה, מנדוצ'ינו קברנה ערכי-על שתווית הארט-נובו שלו מתארת ​​מונית צהובה. לקיץ 2006 הם שיחררו רוזה משובח של סירה בשם רוזל. יש גם תערובת בסגנון קיאנטי: Tusk 'N Red.

מטבע העתודה מלבק אסדה

https://www.decanter.com/wine-news/mendocino-wine-group-sues-paul-dolan-28111/

תווית פרדוצ'י היא גם חלק גדול מהתוכנית להפוך את מנדוצ'ינו לשם דבר. הוא כולל כעת פינו נואר יפהפייה משנת 2004 ו סוביניון בלאן בגידול אורגני משנת 2004. דולן תחשוף בקרוב קו יינות Signature של פרדוצ'י בסכום של 15-20 דולר. החביב עליי - יין אספנים אמיתי בהתחשב בהיסטוריה של פרדוצ'י עם הענב - הוא בית ההארחה לחגיגות ה -70 לבית Old Vines Petite Sirah 2002.

נורם רובי הוא מחבר משותף של מדריך הידע החדש של קנופף ליין קליפורני

מאמרים מעניינים

בחירת העורך

נסיעות יוקרה: 10 מלונות היין המובילים בדרום אפריקה...
נסיעות יוקרה: 10 מלונות היין המובילים בדרום אפריקה...
התחל את הטיול שלך בדרום אפריקה ממש באחד מעשרת מלונות היין היוקרתיים המובילים האלה, כולל צפייה בלווייתנים על החוף ונסיגות הרים ...
פרופיל מפיק: שאטו קלון-סגור...
פרופיל מפיק: שאטו קלון-סגור...
Ch u00e2teau Calon-S u00e9gur היה פעם אחד האחוזות הכי ביישניות בפרסום בבורדו ...
התשבץ פינו נואר...
התשבץ פינו נואר...
מזגו לעצמכם כוס בורגון אדומה והתמקמו לנסות את התשבץ פינו נואר השבוע ....
אלכוהול ביין בורדו: התחממות כדור הארץ אינה תירוץ...
אלכוהול ביין בורדו: התחממות כדור הארץ אינה תירוץ...
על הייננים לרסן אלכוהול ביין בורדו וההתחממות הגלובלית אינה תירוץ לאפשר לרמות לעלות גבוה מדי, אומר ג'ון סלבי MW ...
כוסות רידל כנפי יין חדשות עם תווי שמות ענבים...
כוסות רידל כנפי יין חדשות עם תווי שמות ענבים...
סדרת כנפי היין Riedel החדשה כוללת שש כוסות יין ספציפיות לזנים, עם תחתית שטוחה, כולל עבור קברנה סוביניון, פינו נואר ושרדונה ...
זיווג יין לסלמון: מה לבחור...
זיווג יין לסלמון: מה לבחור...
מצריבה עד מעושנת לסושי, אנו מביאים לכם ייעוץ מומחה בנושא זיווג יין לסלמון. האפשרויות שלך כוללות פינו נואר, סוביניון בלאן וריזלינג ...
הזינפנדלים הטובים ביותר בקליפורניה? עמק הנחל היבש של סונומה...
הזינפנדלים הטובים ביותר בקליפורניה? עמק הנחל היבש של סונומה...